Der SCHÄUFELE-thread - Druckversion

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Der SCHÄUFELE-thread - jochen - 25.08.14

Also ich bin folgsam und eröffne mal unseren Gourmet-Blog! Cool

Wäre toll, wenn wir uns über gute, erprobte Rezepte austauschen könnten.
Mit fehlt z.B. das ultimative Rinderfiletsteak-Rezept. Ich habe zwar auch eine sehr geschmackvolle Variante, die ich im Laufe der Jahre verfeinert habe, -aber es gibt noch bessere (Heiner, neulich im Restaurant in Eschenbach, -das Steak war super!!).
Ich werde hier also die nächsten Tage mal mein Rezept vom "Steak Kyoto" präsentieren und würde mich freuen, wenn das nachgekocht wird,
-natürlich mit Manöverkritik danach. Smile

Also, -der Anfang ist gemacht. Mal sehen was dabei herauskommt.:cheesy:
Liebe Grüße

Jochen :liebe2:

Der SCHÄUFELE-thread - 67aquablue - 26.08.14

Tolle Idee, das kann mein Schatz mir dann nachkochen.
Kyoto hört sich für mich japanisch an, würde ja dann auch gut zu meinem Japan SL passen.........
Selber kann ich leider nichts beitragen.....meine ex sagte immer, ich würde nur Sachen aufwärmen, obwohl ihr die "aufgewärmten" Bio Steaks immer gut schmeckten.

Der SCHÄUFELE-thread - Ursus spelaeus - 26.08.14

Hallo!
'Ne prima Idee -aber leider kann ich dann nur "staunen und nachkochen (lassen)"....

Denn bei meinen Kochkünsten brennt ja sogar das Wasser an...
:kicher:

Also dann mal los und bitte her mit den Lieblingsrezepten!
:punk:

Ach so:

Wer macht aber freiwillig den Vorkoster?
:frage:

Der SCHÄUFELE-thread - Jamamaus - 26.08.14

Tolles Thema,
wenn jemand mal was besonderes verköstigen will ,ich
bereite öffters " Spanische Nieren "zu.
Entweder paniert oder sauer zubereitet.:wiegeil:
Ist immer ein großer Spass:clap:

Wenn jemand lust hat sehr gerne:echt:

Der SCHÄUFELE-thread - jochen - 27.08.14

Hallo an alle kochverrückten R 129er,

hier wie versprochen das erste Rezept "Steak Kyoto". Viel Spaß beim Nachkochen!
Klaus, bitte die Nierenrezepte einstellen, -klingt gut!
Liebe Grüße
Jochen :liebe2:

Der SCHÄUFELE-thread - SlWinni - 28.08.14

Hallo liebe Gourmets,
als Oberfranke möchte ich einwerfen, dass bei uns niemand ein Schäufele bekommt, wenn er das bestellt. :drool:
In unserer Gegend heißen die Schäuferla, genau so wie z.B. in Bamberg das Rauchbier auch Schlenkerla heißt.
Hier mal ein Rezept für die Schäuferla:
http://www.rezeptewiki.org/wiki/Sch%C3%A4uferla

Weiter möchte ich alle Genießer darauf hinweisen, daß dieses WE in Coburg der Klößmarkt stattfindest. Die Coburger Klöße sind eine regionale Delikatesse, die nichts mit den bayerischen Knödeln zu tun haben. Sie werden auch Rutscher genannt, da sie aufgrund ihrer Konsistenz sehr leicht runterrutschen. Gute erkennt man daran, daß sie sich auf dem Teller etwas breitmachen.
http://www.frankenradar.de/events/coburger-kloessmarkt

Vielleicht sieht man sich am Wochenende

Grüße
Winni

Der SCHÄUFELE-thread - Ursus spelaeus - 28.08.14

Hallo Winni!

Das klingt sehr interessant, zumal das bei der Eva an Euerer Kirchentüre ja wohl nur Klöß aus unserer Gegend gewesen sein können.
:cheesy::liebe2::daumenh:

Denn wie Du selbst schreibst, werden die Eueren eher flach am Teller, unsere bleiben aber schön rund, bis man sie genussvoll zerreißt (nicht zerschneidet - so können sie mehr Soße aufnehmen - ja, der Franke ist halt ein "Gewürfelter" - und das bei runden Klößen!).
Und Eva hatte offenbar recht tolle Runde... :engel:
Und keine" Baggers" oder "Fransergniedla" (Translationen: = fränkische Reibekuchen aus Klossteig bzw. Fransenknödel), weder in der Hand noch sonstwo!

:pfeif::punk::daumenh::clap::kicher:

Wir würden uns den Samstag als Besuchstag vorstellen können, wenn bei Euch 'was zusammenginge, denn Neues zu erkunden geht am besten, wenn Einheimische die Führer sind!
Wer hat noch Lust aus der fränkischen Ecke und dem benachbarten und befreundeten "Ausland"
(Oberpfalz, Thüringen und so...)
Schlagt Ihr was vor?

Der SCHÄUFELE-thread - Franken SL - 28.08.14

Hallo ihr Genusswurzel, dann gebe ich was Kulinarisches dazu ab.

http://www.schaeufele.de/

Die Kultkneipe in Nürnberg, Heiner Termin nötig ???
Mann beachte die Bilder der Seite !!
Es wird langsam zum Maggi Kochstudio hier :-))))) :bier: :echt: :wiegeil:

Der SCHÄUFELE-thread - SLOpa - 28.08.14

Franken SL schrieb:Es wird langsam zum Maggi Kochstudio hier :-))))) :bier: :echt: :wiegeil:

Nee, bitte nicht, Helmut!

Wenn Du wüsstest, was hier in HH im Maggi Kochstudio (gibt es wirklich bei uns!) an Esskultur geboten wird, dann würdest Du nach Las Vegas auswandern - da gibt es wenigstens ein Hofbräuhaus!
Schäuferla sind Kult, da sind sich alle Ober-, Unter-, Mittel-, Main- und sonstige Franken und natürlich Oberpfälzer einig, oder?

Wir aus der Diaspora erklären uns mit euch solidarisch!

Gruß
Pit

Der SCHÄUFELE-thread - SLR129Fan - 29.08.14

Schönes Thema .. Esse auch gern!